Pasteurisateur & turbine 35L/h - condensateur à eau
Ref : PCT/10-35WT
De la marque Diamond, ce pasteurisateur & turbine a une capacité horaire de 35 litres par heure.
- Condenseur à eau.
- Pasto turbine multifonctions pour mélanger, chauffer, pasteuriser, refroidir et sangler toutes crèmes, sauces et mix.
- Temps et températures réglables.
- Panneau de contrôle "Touch Screen" intuitif et facile d'utilisation (18 cycles pré installés: 9 pour la glace, 7 pour la pâtisserie, 2 pour la gastronomie) avec possibilité d'insérer de nouvelles recettes.
- Cycle manuel ou totalement automatique.
- La pasteurisation et le sanglage se font dans un seul cylindre, en évitant toute manipulation ou transvasement.
- Cylindres-évaporateurs verticaux pour une plus grande surface d'échange.
- Dispositif de distribution exclusif.
- Auto diagnostic système.
- Mix par cycle: 3/6 litres.
- Durée du cycle: 8/40 min.
- Production horaire : 10/35 litres.
- Dimensions (LxPxH) : 49x60x110cm
- kW : 5
- Volt : 400/3N 50Hz
- Poids : 195kg
