Auto cuiseurs et marmites

Autocuiseur ou marmite ?

L'autocuiseur est un ustensile de cuisine fort apprécié par les restaurateurs, le bloc extérieur hermétiquement clos gardant la chaleur jusqu'à une pression prédéterminée. Cette cuisson "à la vapeur" permet de conserver la qualité des aliments cuits ainsi que leurs vitamines et minéraux.

L'autocuiseur est fréquemment appelé "Casserole à pression" ou "cocotte minute".

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